½ cangkir Keju Mozzarella Alami Pauls, diparut
3 Irisan Keju Edam Alami Pauls
8 butir telur besar (masing-masing 52g)
¼ cangkir susu segar
½ sdt garam
½ sdt lada hitam
½ tomat ukuran sedang, dibuang bijinya dan dipotong dadu
½ tomat ukuran sedang, diiris tipis
6 irisan daging ham ayam atau deli pilihan Anda, potong-potong setebal 1 inci
1 sdm mentega tawar, lunakkan pada suhu ruangan
3 muffin Inggris, dibelah dua
2 sdm mentega asin
Beberapa lembar selada atau sayuran pilihan Anda
Hasil: 3 porsi

1. Panaskan oven hingga 350ºF.
2. Parut Keju Mozzarella Alami Pauls dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, susu, garam, dan lada hitam. Kocok dan aduk rata.
4. Tambahkan tomat potong dadu dan irisan ham.
5. Aduk keju Mozzarella Alami Pauls yang diparut.
6. Lapisi casserole berukuran sedang dengan mentega tawar yang dilunakkan. Tuang campuran telur keju ke dalamnya dan panggang selama 20 menit. Saat sudah siap, keluarkan dari oven dan dinginkan. Gunakan pemotong kue bulat besar, potong 3 lingkaran.
7. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Lelehkan mentega asin dan goreng bagian muffin (sisi yang dipotong menghadap ke bawah) hingga berwarna cokelat dan renyah.
8. Susun sandwich dengan memulai muffin bagian bawah, lalu telur, irisan tomat, diikuti irisan Keju Edam Alami Pauls, selada, dan akhiri dengan muffin bagian atas. Sajikan hangat.